Arabica kahvi

Tietoa arabica-kahveista

Oletko kiinnittänyt huomiota suosikkikahvipapujesi lajikkeeseen? Kahvin kahdesta päälajikkeesta arabicasta ja robustasta arabica-kahvi on yleisempi: noin 60–70 % maailmalla myydystä kahvista on arabicaa, joka hemmottelee kahvinystäviä jopa tuhannella erilaisella makuvivahteellaan ja hennon hedelmäisellä ja kukkaisella maullaan. Alta voit lukea lisää siitä, mikä tekee tästä lajikkeesta niin ainutlaatuisen!

Mitä on arabica?

Arabica on suosittu kahvilajike, jonka pavut tunnistaa pienestä koosta, kovasta pinnasta ja pitkulaisesta muodosta, sekä papujen keskellä kulkevasta kaarevasta urasta. Tiesitkö muuten, että arabica-pavut ovat täynnä elimistölle hyödyllisiä ravintoaineita? Paahto tuo esiin pavuissa piilevät makuvivahteet, joita voi olla jopa satoja erilaisia. Yleisesti ottaen arabica-papukahvi on maultaan mietoa ja makeahkoa, ja siinä on hedelmäisiä ja kukkaisia vivahteita. Arabica on vähemmän hapokasta kuin muut kahvilajikkeet, mikä mahdollistaa pehmeän miellyttävät kahvinautinnot ilman karvasta jälkimakua, ja maltillisen kofeiinipitoisuutensa vuoksi arabica-kahvi sopii myös myöhäisiltapäivien kahvihetkiin. Arabica-kahvipensas viihtyy kasvupaikoilla, jotka sijaitsevat riittävän korkealla merenpinnasta, ja joiden ilmasto on viileämpi ja kosteampi.

Mistä arabica-kahvi on kotoisin?

Ei ole sattumaa, että tätä kahvilajiketta kutsutaan nimellä Arabica, sillä se oli lajikkeista ensimmäinen, joka saapui Arabian niemimaalle kahvin kotimaana tunnetusta Etiopiasta. Vaikka arabica-kahvipavut vaativat viljelijöiltä paljon, tulokset ovat vaivan arvoisia. Laadukkaat pavut antavat kahville omaleimaisen maun ja aromin, joka tekee taatusti vaikutuksen. Brasilia on nykyään suurin arabica-papujen tuottaja.

Paras arabica-kahvi – miten löytää omaan makuun sopivin vaihtoehto?

Omaan makuun sopivin arabica-kahvi löytyy seuraavien ohjeiden avulla. Yksi: kiinnitä huomiota papujen alkuperään. Kuten jo mainitsimmekin, arabica-kahvi sisältää lähes tuhat erilaista makuvivahdetta (enemmän kuin viini!), ja kahvin alkuperä vaikuttaa suuresti sen makuun. Suurin osa maailman kahvista on peräisin Etelä- ja Keski-Amerikasta, joissa tuotettuja kahveja yhdistävät makean suklaiset ja pähkinäiset vivahteet. Keskiamerikkalainen kahvi on miedompaa, eteläamerikkalainen kahvi taas täyteläisempää, ja sen jälkimaku on pitkäkestoisempi. Afrikkalainen arabica-papu puolestaan on maultaan yleensä mieto, raikas ja hedelmäinen, ja mukana voi olla myös teetä muistuttavia vivahteita. Aasialaiset kahvit ovat maultaan eksoottisempia: niissä on mausteiden, puun, tupakan ja viinin vivahteita ja papujen ”runko” on täyteläinen ja tukeva.

Kaksi: huomioi papujen paahtoaste. Arabica-kahvi voi olla niin vaalea-, keski- kuin tummapaahtoistakin. Vaaleat paahdot korostavat papujen luontaisia hedelmäisiä ja kukkaisia vivahteita ja niissä on usein miellyttävää makeutta ja hapokkuutta. Keskivaaleissa ja keskipaahtoisissa pavuissa hapokkaat ja makeat vivahteet ovat upeasti tasapainossa. Keskitummat ja tummapaahtoiset arabica-kahvipavut taas tuovat kahviin voimakkaampia makuja, kuten suklaan ja karamellin vivahteita.

Kolme: huomioi kahvipapujen valinnassa myös käyttämäsi valmistusmenetelmä – vaalea- tai keskipaahtoinen arabica-kahvi sopii täydellisesti suodatinmenetelmille, keski- tai tummapaahtoinen kahvi puolestaan espressokeittimille. Alta voit lukea lisää erilaisista kahvityypeistä ja siitä, mille valmistusmenetelmille ne parhaiten sopivat.

Arabica-kahvipavut

Aromaattisin kahvi valmistuu vastajauhetuista kahvipavuista, joiden jauhatuskarkeus on valittu valmistusmenetelmän mukaan. Huomioi myös, että jokainen kahvinviljelyalue tuo kahviin omat ainutlaatuiset ominaisuutensa, eli tarkista mistä päin maailmaa valitsemasi arabica-papu on kotoisin ja kokeile rohkeasti erilaisia kahveja. Valikoimistamme löydät kahveja erilaisilla makuvivahteilla alkuperästä ja paahtoasteesta riippuen. Jos lempilajikkeesi on arabica, tutustu tunnettujen ja nousevien tuotemerkkien sekä omien tuotesarjojemme arabica-kahveihin! Suosittelemme erityisesti Caprisette-kahveja (Italiano ja Professional) sekä Parallel-sarjan kahveja, jotka ovat 100-prosenttisesti arabicaa. Tutustu myös specialty-laatuisiin Black Crow White Pigeon -arabica-kahveihin!

Jauhettu arabica-kahvi

Valmiiksi jauhettu kahvi helpottaa kahvin valmistusta huomattavasti – tämä kahvityyppi on suosittu hyvästä syystä! Kun valitset jauhettua kahvia, kiinnitä huomiota sen jauhatuskarkeuteen, jotta löydät suosimallesi valmistusmenetelmälle sopivan kahvin. Esimerkiksi keskikarkeaksi jauhettu arabica-kahvi sopii parhaiten suodatinmenetelmiin – jos valmistat suodatinkahvin liian hienoksi jauhetusta kahvista, lopputulos on turhan karvas tai hapokas. 100-prosenttisen arabican ystäville suosittelemme Black Crow White Pigeon -tuotesarjan kahveja, tai jos olet kiinnostunut 100-prosenttisesti arabicaa sisältävistä kahvisekoituksista, kokeile Caprisette Italianoa tai Caprisette Professional -kahvia, ja muista myös Parallel 12-, 17-, ja 36-kahvit.

Specialty-laatuinen arabica-papu yllättää uniikeilla mauillaan

Vain noin 10 % kaikista maailmassa tuotetuista kahveista luokitellaan specialty-kahveiksi, jotka arvioidaan tiukan laatujärjestelmän avulla. Arvioinnissa otetaan huomioon useita tekijöitä, kuten kahvin aromi, jälkimaku, hapokkuus, täyteläisyys, puhtaus ja makeus. Jotta kahvi voi saada specialty-arvonimen, sen on saatava vähintään 80 pistettä sadasta mahdollisesta. Specialty-kahvien joukossa on myös kahvisekoituksia, mutta useimmat specialty-kahvit on valmistettu yhden alkuperän arabica-pavuista – arabica-kahvi mahdollistaa monitahoisemman ja selkeämmän makuprofiilin, jossa on vähemmän karvautta. Kunkin specialty-kahvin erityisominaisuudet vaihtelevat suuresti kahvin alkuperästä ja kasvuolosuhteista riippuen.

Specialty-kahvien tuotepakkauksista löytyy usein termi “single origin”, joka merkitsee sitä, että kyseessä on alkuperämaakahvi – pakkauksessa oleva kahvi on siis jäljitettävissä yksittäiselle kahvinviljelyalueelle. Jos haluat kokeilla monitahoista ja täyteläisen makuista alkuperämaakahvia, Black Crow White Pigeon -tuotesarjan 100-prosenttinen arabica-kahvi on tutustumisen arvoinen. Jos taas valmistat kahvisi yleensä kahvisekoituksista, mutta olet kiinnostunut myös specialty-kahveista, suosittelemme Parallel-tuotesarjan arabica-sekoituksia. Matka specialty-kahvien maailmaan on hyvä aloittaa tunnettujen tuotemerkkien kahveista!

Kahvikapselit arabica-kahvista

Ilmatiiviisti sinetöidyt kahvikapselit sisältävät vastajauhettua kahvia ja säilyvät pitkään tuoreina. Jos haluat nauttia makuvivahteiltaan monitahoista kahvia, kokeile arabicaa sisältäviä kahvikapseleita! Niistä valmistettu kahvi on mietoa ja maukasta, sekä upean täyteläistä ja pehmeää. Valikoimistamme löydät suosituimpiin kapselikeittimiin sopivat kapselit, kuten esimerkiksi Dolce Gusto® -laitteille yhteensopivat kahvikapselit ja Nespresso-yhteensopivat kahvikapselit.

Senseo-kahvityynyt

Tiesitkö, että voit valmistaa kotona helposti aromikasta mustaa kahvia, herkkää cappuccinoa tai täyteläistä lattea, ilman sen kummempaa erikoisosaamista? Tarvitset vain Senso-kahvikoneen ja siihen sopivat kahvityynyt. Muista kiinnittää huomiota siihen, millaisen kahvin valitset – kahvityynyt Senseo-koneisiin voivat sisältää 100-prosenttista arabicaa, 100-prosenttista robustaa tai arabican ja robustan sekoitusta. Jos pidät erityisen aromikkaasta kahvista, joka on voimakkuudeltaan mietoa tai keskivahvaa, valitse 100-prosenttinen arabica.

ESE-kahvinapit

Oletko huomannut, että kokonaisten kahvipapujen ja valmiiksi jauhettujen kahvien lisäksi kahvia on saatavilla myös ESE-espressonappeina (Easy Serving Espresso)? Espressonapeilla espresson ja erilaisten espressopohjaisten kahvijuomien valmistus on helppoa ja nopeaa ja kahvin voi viimeistellä omilla suosikkilisukkeilla, esimerkiksi maidolla tai makusiirapeilla. Arabica-kahvi sopii kevyempien, miedosti karvaiden ja pehmeiden kahvien ystäville, sillä se on makuvivahteiltaan yleisesti ottaen makeampaa ja hedelmäisempää. Jos taas etsit mauiltaan mahdollisimman tasapainoista kahvia, valitse arabican ja robustan sekoitus, joka tuo kahviin arabican pehmeyttä ja robustan voimakkaampaa makua ja täyteläisyyttä, sekä korkeamman kofeiinipitoisuuden.

Arabica-pikakahvi

Etsitkö kätevämpää vaihtoehtoa kahvin valmistukseen? Kokeile murukahvia, joka valmistuu helposti ja nopeasti kaatamalla kahvimurujen päälle kuumaa vettä. Pikakahveja eli murukahveja on saatavilla useita erilaisia, ja ne valmistetaan tyypillisesti robusta-pavuista tai arabican ja robustan sekoituksesta. Omissa valikoimissamme 100-prosenttinen arabica on kuitenkin tyypillisin vaihtoehto, sillä arabicasta valmistettu pikakahvi on korkealaatuista ja tarjoaa hienovaraisempia, erityisen miellyttäviä makuvivahteita.

Arabica-kahvipavut – nauti myös kofeiinittomana

Juotko mielelläsi kahvia, mutta koitat vältellä kofeiinia ja sen haittavaikutuksia? Kokeile kofeiinitonta kahvia! Jos nautit mieluiten pehmeän kevyitä kahveja, suosittelemme arabicaa – kun kahvipakkauksesta löytyy merkintä “100-prosenttinen arabica-kahvi”, olet oikeilla jäljillä, mutta muista huomioida myös kahvin alalajike ja viljelyalue. Niiden avulla saat lisää tietoa kahvin makuvivahteista, jotka voivat olla esimerkiksi karamellimaisia, suklaisia tai sitruksisia!

Arabica-kahvilajitelmat ja -monipakkaukset

Tuntuuko omaan makuun sopivimman kahvin valinta hankalalta? Tutustu valikoimistamme löytyviin kahvilajitelmiin! Arabica-papukahvi voi olla makumaailmaltaan hyvinkin erilaista esimerkiksi viljelyalueesta ja paahtoasteesta riippuen – lajitelman kahveja maistelemalla löydät oman suosikkisi. Suosituimmista arabica-kahveista kootut lajitelmat sopivat erinomaisesti myös lahjaksi.

Jos taas olet jo löytänyt oman suosikkikahvisi, tutustu kahvin monipakkauksiin ja osta kerralla isompi määrä kahvia edullisempaan hintaan!

Arabica sopii monipuolisesti erilaisille valmistusmenetelmille

Kun valitset kahvia, muista huomioida paitsi kahvin lajike, myös suosimasi valmistusmenetelmä. Espresso ja suodatinmenetelmä ovat valmistusmenetelmistä kaikkein yleisimmät, ja kumpikin tuo kahvista esiin hieman erilaisia vivahteita.

Jos pidät miedommasta, hienovaraisemmasta ja monitahoisemman makuisesta kahvista ja nautit kahvin valmistuksesta, valitse suodatinkahvi. Huomaa, että vaikka suodatinkahveja valmistetaan erilaisista kahvilajikkeista, suodatinkahvinkeittimellä tai erilaisilla käsikäyttöisillä kahvinvalmistusvälineillä, esimerkiksi Chemex-keittimellä, pressopannulla, AeroPress-keittimellä tai suodatinsuppilolla valmistettavaan kahviin kannattaa valita arabicasta valmistettu vaihtoehto. Sama ohje pätee myös cold brew -kahvien uuttoon. Arabica-kahvi on sopivan mietoa ja vähemmän karvasta, ja sisältää myös maltillisemmin kofeiinia. Siksi se sopii erityisen hyvin herkullisen keveiden suodatinkahvien ystäville. Arabica-kahvipavut mahdollistavat myös erilaiset makukokeilut – kokeile eri kahvinviljelyalueilta tulevia kahveja!

Jos pidät voimakkaan ja intensiivisen makuisesta kahvista, valitse espressokahvi, ja muista tarkistaa, millaisista pavuista se on valmistettu. Kahviautomaatteihin, espressokeittimiin ja mutteripannuille tarkoitetut 100-prosenttiset arabica-pavut mahdollistavat täyteläiset ja eläväisen makuiset kahvielämykset, sillä arabica tuo espressoon ja mustaan kahviin upean hienovaraista intensiivisyyttä. Jos tavoittelet erityisen tasapainoisen makuista kahvia, valitse eri lajikkeita yhdistelevät kahvisekoitukset – ne tuovat yhteen eri lajikkeiden hedelmäisyyden ja makupalettia kutkuttelevan karvauden, sekä mahdollistavat erityisen vahvat kahvinautinnot, jotka on kruunattu täyteläisellä cremalla.

Voimmeko olla avuksi kahvin valinnassa?

Valikoimistamme löydät yli sata erilaista kahvia – jos et ole varma, mikä niistä on omaan makuusi sopivin, anna meidän auttaa! Ota yhteyttä sähköpostitse tai puhelimitse tai tule käymään myymälässämme, jossa voit jutustelun lomassa nauttia kupillisen herkullista kahvia!