Specialty-kahvipavut Black Crow White Pigeon Honduras Marcala, 200 g

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. TARINOITA ERITYISLAATUISISTA KAHVEISTA.

Luku 20

White Pigeon kertoo:

Voimakkaan hedelmäinen tuoksu täyttää ilman, ja pian jostain leijailee nenään jasmiinin ja passiohedelmän makea aromi, sekä kiehtova ja elegantti aavistus tuoksuvaa rommia…

Korkealla Hondurasin Marcalan alueen yllä liidellessä ei voi olla ihailematta alla levittäytyviä kauniita kahviviljelmiä. Nämä maat tunnetaan ensiluokkaisista kahveistaan ja siitä, että alueella kiinnitetään erityistä huomiota kestävän maatalouden periaatteisiin. Pieni, mutta sitäkin arvokkaampi kahvipapu on saavuttanut täällä suorastaan kuninkaallisen aseman, halliten satojen paikallisten viljelijöiden jokapäiväistä elämää. COMSA-niminen yritys on tuonut paikalliset viljelijät yhteen, auttaen näitä ottamaan käyttöön ympäristöystävällisiä viljelytekniikoita, kehittämään uutta teknologiaa ja ansaitsemaan reilua palkkaa. Kaikki edellä mainitut toimet puolestaan antavat kahvin ystäville ympäri maailmaa mahdollisuuden nauttia ainutlaatuisen maukkaasta kahvista.

White Pigeon

Tietoa tästä kahvista: 

Alkuperämaa | Honduras

Alue | Marcala

Tuottaja | COMSA

Korkeus merenpinnasta | 1650 m

Arabica-lajike | Typica, Bourbon, Caturra, Catuai

Prosessointimenetelmä | Pesu 

Paahtoprofiili | Keskipaahto

SCA-pisteet | 85 pistettä 100:sta

Makumaailma | Jasmiini, passiohedelmä, rommi

Suositellut valmistusmenetelmät: kaikki valmistusmenetelmät, mukaan lukien espresso.

Ainesosat: paahdetut kahvipavut.

Säilytys: säilytä pakkaus suljettuna pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa.

*****

“Black Crow White Pigeon” -kahviin liittyy aivan erityinen tarina. Sen päähenkilöt – Black Crow ja White Pigeon – ilmentävät specialty-kahvien huomattavan monipuolista makupalettia: tummista, vahvoista, maanläheisistä sävyistä kevyisiin, hentoihin aromeihin. Kaikki mahdolliset makujen ihmeet mahtuvat tälle laajalle asteikolle, joka alkaa syvästä pimeydestä ja muuttuu hitaasti hengen salpaavaksi valkeudeksi. Jokainen kahvi ja sen ainutlaatuinen tarina kätkeytyy kauniiseen pakkaukseen, joka on kuin uusi luku kesken olevassa kirjassa: nämä luvut alkavat numerosta 1 ja päättyvät numeroon 24. Sukella syvälle uusiin kokemuksiin “Black Crow White Pigeon” -kahvin kanssa: tutustu kunkin luvun tarjoamiin tarinoihin, antaudu ainutlaatuisten makujen vietäväksi ja lähde matkalle, joka hurmaa sinut tuoksuillaan niin, että sitä on mahdoton unohtaa. Mistä luvusta haluat matkasi aloittaa…?