Specialty-kahvipavut Black Crow White Pigeon Guatemala La Hermosa, 1 kg

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. TARINOITA ERITYISLAATUISISTA KAHVEISTA.

Luku 7

White Pigeon kertoo:

Ilmassa leijuu makea, hedelmäinen tuoksu, joka tuo mieleen kypsät aprikoosit. Samalla mukaan hiipii maitosuklaan ja karamellin vivahteita, ja kahvikuppi hakeutuu takaisin huulille kuin itsekseen… 

Tämä uskomattoman aromikas kahvi on peräisin La Hermosan tilalta Guatemalasta: jos liitelisit tämän tilan yllä, voisit nähdä kahviviljelmistään erinomaista huolta pitävän Max Pérezin ahkeroivan töidensä parissa. Tätä kahviviljemää ympäröivät suurenmoiset tulivuoret ja ainutlaatuinen vuoristoilmasto. Maaperä on ravinteikasta ja mineraalipitoista. Täällä tuotetaan kahvia, joka on maultaan aivan poikkeuksellista. Juuri tällaisesta tilasta Max haaveili lapsena juostessaan kahviviljelmillä, jotka ulottuvat aivan hänen lapsuudenkotinsa liepeille.

White Pigeon

Tietoa tästä kahvista: 

Alkuperämaa | Guatemala

Alue | Acatenango

Tuottaja | La Hermosan tila

Korkeus merenpinnasta | 1600–1800 m

Arabica-lajike | Caturra, Catuai, Pache

Prosessointimenetelmä | Pesu

Paahtoprofiili | Keskipaahto

SCA-pisteet | 84 pistettä 100:sta

Makumaailma | Aprikoosi, maitosuklaa, karamelli

Suositellut valmistusmenetelmät: kaikki valmistusmenetelmät, mukaan lukien espresso.

Ainesosat: paahdetut kahvipavut.

Säilytys: säilytä pakkaus suljettuna pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa.

*****

“Black Crow White Pigeon” – tarinoita erityislaatuisista kahveista. Näiden tarinoiden päähenkilöt – Black Crow ja White Pigeon – ilmentävät specialty-kahvien huomattavan monipuolista makupalettia: tummista, vahvoista ja maanläheisistä sävyistä kevyisiin, hentoihin aromeihin. Kaikki mahdolliset makujen ihmeet mahtuvat tälle laajalle asteikolle, joka alkaa täydellisestä pimeydestä ja muuttuu hitaasti hengen salpaavaksi valkeudeksi. Jokainen kahvi ja sen ainutlaatuinen tarina kätkeytyy kauniiseen pakkaukseen, joka on kuin uusi luku kesken olevassa kirjassa, alkaen numerosta 1 ja päättyen numeroon 24. Sukella syvälle uusiin elämyksiin “Black Crow White Pigeon” -kahvien kanssa: tutustu kunkin luvun tarjoamiin tarinoihin, antaudu ainutlaatuisten makujen vietäväksi ja lähde matkalle, joka hurmaa sinut unohtumattomilla tuoksuillaan. Mistä luvusta haluat matkasi aloittaa…?