Intensiivinen, rikas ja erittäin paksu kahvi, jonka aromi täynnä suklaata ja pähkinöitä. Maku muistuttaa kinuskia ja jättää pitkäkestoisen makean jälkimaun.
Kopi Luwak on ylellinen herkku kahvimaailmassa. Epätavallisen rajoitetun saatavuuden indonesialainen kahvi käsitellään erikoisella tavalla – Aasian palmusivettikissan (”luwak”) maha-suolikanavassa. Oravan kaltaiset eläimet käyttävät ravinnokseen kahvimarjoja ja poistavat imeytymättömät pavut ruuansulatuksen kautta. Tällä tavalla kahvipavut muuttavat rakennettaan ja antavat kahville erityisen aromin ja maun.
Kopi Luwakin erityinen maku johtuu itse prosessista. Palmusivettikissan vatsassa olevat entsyymit vaikuttavat kahvipapuihin ja hajottavat proteiinia. Ennen kuin pavut ulostetaan, ne pysyvät edelleen vatsassa, missä ne alkavat versoa. Prosessi on itse asiassa sama kuin mallastuotannossa. Seurauksena kahvi menettää kaiken katkeruutensa ja kehittää ainutlaatuisen maun.
TARINA: Kun kuulet Kopi Luwakista ensimmäistä kertaa, herää aina kysymys – kuka löysi tämän kahvin? Kolonisaation aikana Hollanti kokosi kaiken kahviviljelmistä ja paikalliset viljelijät menettivät mahdollisuuden itse maistaa ja myydä kahvia. He kuitenkin huomasivat pian, että kahvipapuja voi löytyä paikallisten palmu-musangojen ulosteista. Paikalliset keräsivät pavut, pesivät, kuivasivat ja paahtoivat pavut omaan käyttöön. Hämmästyksekseen kahvin maku oli vieläkin herkullisempi kuin tavallisesti – näin eksoottinen kahvi löydettiin. 1900-luvun lopulla Kopi Luwak levisi länsimaailmaan ja loi todellisen sensaation.
Tämän kahvin tarjonta on erittäin vähäistä, joten se kuuluu LIMITED-EDITION valikoimaan.
Alkuperä: IndonesiaAlue: Keski-JavaMaatila: PienviljelijätKasvukorkeus: 1500 mLajike: TypicaKäsittely: LuwakPaahtoaste: keskitummaMakumaailma: Suklaa, hasselpähkinä, kinuski
Tämä kahvi on meidän yhteistyökumppaneiden paahtama yhdessä Liettuan hienoimmassa paahtimossa.
Nämä kahvipavut sopivat hyvin kaikkiin valmistusmenetelmiin- olkoot se sitten espresso, suodatin tai suoraan kuppiin valmistaminen.
Nämä ovat Typica alalajikkeen arabica pavut. Ne ovat käsitelty Aasian sivettikissojen, paikallisille tunnettu nimellä "luwak", ruoansulatuskanavissa.
Kyllä, sen juominen on täysin turvallista: sen jälkeen kun pavut ovat käyneet sivettikissan ruoansulatuksen läpi, niitä käsitellään ja paahdetaan vielä erikseen. Voit lukea lisää tästä kahvista täältä: https://www.kahvikaveri.fi/blogi/kahvipavut-joilla-oma-tarina-kopi-luwak/.
Rikas pikku paskiainen 14 joulukuun, 2023
Onko teillä jotain kalliimpaa kahvia, ei jaksa näitä halpiksia
Kahvittelija 26 lokakuun, 2023
Ei voi olla todellista, että teillä on vieläkin tätä valikoimassa. Vastuullinen yritys ei myy kopi luwak -kahvia.
Mika Koskinen 2 joulukuun, 2022
Niina 19 elokuun, 2022
Niin kauan kuin tätä eläinrääkkäykseen perustuvaa tuotetta on Kahvikaverin valikoimissa, joudun kantamaan kahvieuroni muualle.
Ile 24 syyskuun, 2022
Missä elänrääkkäys..
Nimetön 23 toukokuun, 2022
Paskaa kirjaimellisesti.
Kommenttisi
Nimi
Sähköposti
Voit valita, mitä evästeitä haluat meidän käyttävän. Osa niistä ovat välttämättömiä, eikä niitä siksi voi kytkeä pois päältä.
Nämä evästeet ovat välttämättömiä, jotta verkkosivustomme toimisi oikein, eikä niitä voi kytkeä pois päältä. Ne eivät kerää käyttäjän tunnistetietoja.
Näiden evästeiden avulla voimme optimoida verkkosivustoamme ja nähdä sivuston liikenteen lähteet. Käytämme tähän tarkoitukseen Google Analytics -alustaa. Kerätyistä tiedoista ei voi tunnistaa sinua, eikä niitä jaeta kolmansille osapuolille. Näiden evästeiden salliminen antaa sinulle mahdollisuuden käyttää live chat -toimintoa ja vastaanottaa siten apua konsulteiltamme.
Kukaan ei pidä mainoksista internetissä – varsinkaan täysin epäolennaisista mainoksista. Näiden evästeiden avulla pystymme tunnistamaan tarpeesi ja tuomaan esille vain olennaisimmat tarjoukset. Näet mainoksia, vaikka et ottaisi näitä evästeitä käyttöön, mutta silloin niitä ei ole räätälöity tarpeidesi ja kiinnostuksen kohteidesi mukaan.
