Kahvin maku on kevyt ja tasapainoinen. Maku tuo mieleen kypsät vadelmat ja omenat sekä hiven punaherukan karvautta. Kahvi erottuu pitkäkestoisella ja makealla marjamaisella jälkimaullaan.
Keniasta on tullut kokoajan kuuluisampi kahvimaailmassa paikallisesti kasvatetun kahvin ainutlaatuisen ja elävän maun ansiosta, jota kahvikulinaristit arvostavat ympäri maailmaa. Nämä SL 34- ja SL 28-kahvipavut viljellään Baragwi osuuskunnan Kariru:n tilalla, joka sijaitsee Kirinjaga-alueen hedelmällisellä tulivuoriperäisen Kenya vuoren rinteillä (1800 – 1900 m merenpinnan yläpuolella). Kahvin käsittelyyn käytetään lisäksi vain puhdasta Kamweti-joen vettä, ja pavut kuivataan luonnollisesti kuuman afrikkalaisen auringon alla.
Laadun ja poikkeuksellisen maun ansiosta kahvi luokitellaan Specialty kahviksi. SCA pisteyttää sen 87,5/100.
Alkuperä: Kenia
Alue: Kirinyaga
Tila: Baragwi osuuskunta
Kasvukorkeus: 1800-1900m
Lajike: SL 34, SL 28
Prosessi: Washed
Paahtoaste: Keskipaahto
Makumaailma: Vadelma, punaviinimarja, omena
Tämä kahvi on meidän yhteistyökumppaneiden paahtama yhdessä Liettuan hienoimmassa paahtimossa.
Specialty kahveihin kuuluvat maailman parhailla arvosteluilla lajikkeet. Saatat miettiä, että kuka niitä arvostelee ja miten? No, arvostelun hoitavat sertifoidut kahvimaistelijat. He arvioivat kahvin laadun Specialty Kahviliiton (SCA) asteikon mukaisesti. Siinä huomioidaan neljää kriteeriä: alkuperä, vihreiden papujen ulkonäkö, valmiin juoman aroma ja sen makuominaisuudet. Vain 80-100 pistettä saaneet kahvit saavat specialty nimikkeen.
Pestyllä menetelmällä kahvipavut eroitetaan ensin kirsikoista, sitten ne fermentoidaan ja kuivataa, Tällä tavalla käsitelty kahvi on erittäin "puhtaan" makuista, jonka ansiosta sen makuominaisuudet ovat helpommin tunnistettavissa. Se on myös usein hedelmäisempi.
Tämä kahvi sopii manuaalisia valmistusmenetelmiä varten, suodatinmenetelmät ja suoraan kuppiin valmistaminen.
On, löydät kahvipavut täältä: https://www.kahvikaveri.fi/p/specialty-kahvipavut-kenya-kariru-250-g/.
Tuotearvioita ei vielä ole.
Kommenttisi
Nimi
Sähköposti
Voit valita, mitä evästeitä haluat meidän käyttävän. Osa niistä ovat välttämättömiä, eikä niitä siksi voi kytkeä pois päältä.
Nämä evästeet ovat välttämättömiä, jotta verkkosivustomme toimisi oikein, eikä niitä voi kytkeä pois päältä. Ne eivät kerää käyttäjän tunnistetietoja.
Näiden evästeiden avulla voimme optimoida verkkosivustoamme ja nähdä sivuston liikenteen lähteet. Käytämme tähän tarkoitukseen Google Analytics -alustaa. Kerätyistä tiedoista ei voi tunnistaa sinua, eikä niitä jaeta kolmansille osapuolille. Näiden evästeiden salliminen antaa sinulle mahdollisuuden käyttää live chat -toimintoa ja vastaanottaa siten apua konsulteiltamme.
Kukaan ei pidä mainoksista internetissä – varsinkaan täysin epäolennaisista mainoksista. Näiden evästeiden avulla pystymme tunnistamaan tarpeesi ja tuomaan esille vain olennaisimmat tarjoukset. Näet mainoksia, vaikka et ottaisi näitä evästeitä käyttöön, mutta silloin niitä ei ole räätälöity tarpeidesi ja kiinnostuksen kohteidesi mukaan.
