Etiopia ja Uganda ovat todellisia kahviparatiiseja, joissa tuotetaan poikkeuksellisen laadukasta kahvia. Näillä alueilla viljelty Black Crow White Pigeon -kahvi tarjoaa ainutlaatuisia kahvielämyksiä – nauti mehevän hedelmäisestä ja kukkaisesta makuprofiilista sekä teetä ja viiniä muistuttavista vivahteista!
Aasialainen kahvi on nyt suositumpaa kuin koskaan, ja Myanmarin ja Vietnamin kaltaisten maiden kahvimarkkinat ovat kasvaneet tasaisesti viime vuosina, kun Aasiassa on keskitytty erityisesti korkealaatuisten kahvien viljelyyn. Tältä alueelta peräisin olevat Black Crow White Pigeon -erikoiskahvit tunnetaan omaleimaisesta maustaan, jota kuvaillaan usein karvaaksi, ja jossa on mausteisuutta sekä suklaan, tupakan, punaviinin ja puun vivahteita.
Eteläamerikkalainen specialty coffee -kahvi tarjoaa herkullisia makunautintoja – jos olet kokeilemassa specialty-kahveja ensimmäistä kertaa, aloita Etelä-Amerikasta! Suosittelemme tutustumaan etenkin brasilialaisiin ja kolumbialaisiin kahveihin, jotka hurmaavat tasapainoisilla mauillaan, luontaisella makeudellaan ja herkullisilla suklaan, pähkinöiden ja hedelmien vivahteillaan. Etelä-Amerikasta peräisin olevat Black Crow White Pigeon -kahvit ovat yleisesti ottaen vähemmän hapokkaita kuin afrikkalaiset, ja miedompia kuin aasialaiset kahvit.
Nauti herkullisista kahveista: keskiamerikkalaiset kahvit Guatemalasta Nicaraguaan ovat maultaan monipuolisia, ja voivat sisältää niin trooppisen hedelmäisiä kuin pähkinäisiäkin makuvivahteita. Yhteistä kaikille Keski-Amerikan kahveille on niiden ainutlaatuinen makuprofiili ja omaleimainen luonne.
Tiukat laatuvaatimukset. Kahvialan ammattilaiset tekevät kovasti töitä tuotannon jokaisessa vaiheessa taatakseen kahvin parhaan mahdollisen laadun. Kahvinviljelijät keräävät, käsittelevät ja lajittelevat pavut huolellisesti, ja paahtimot hyödyntävät asiantuntemustaan saadakseen kunkin kahvin ainutlaatuiset ominaisuudet esiin parhaalla mahdollisella tavalla. Lopputuloksena on täydellisen maukas kahvi!
Paahdettu parhaissa paahtimoissa. Caprisette-kahvit paahdetaan Euroopan parhaissa paahtimoissa Italiassa, Belgiassa, Alankomaissa ja Liettuassa. Eri maissa paahdetuilla kahveilla on omat ainutlaatuiset vivahteensa ja makuprofiilinsa, jotka juontavat juurensa erilaisiin kahviin liittyviin paikallisiin perinteisiin.
Täydellisen tuoretta. Caprisette-kahvipavut paahdetaan pienissä erissä maksimaalisen tuoreuden varmistamiseksi ja paahtoprosessin valvonnan helpottamiseksi. Lopputuloksena on täydellisen tuore kahvi, jonka hienovaraiset, luonnolliset maut saadaan esiin vain täsmälleen oikeanlaisella paahdolla.
Sopii kaikille valmistusmenetelmille ja kaikkien kahvijuomien valmistukseen. Caprisette-kahvi on aina herkullista, nautitpa sitä sitten mustana tai vaikkapa maidolla. Olemme valinneet huolellisesti kaikkein parhaat lajikkeet ja hienosäätäneet paahtoprosessia varmistaaksemme, että saat nauttia maukkaasta kahvista, valmistitpa sen sitten esimerkiksi täysautomaattisella kahvikoneella, suodatinkahvinkeittimellä, pressopannulla, mutteripannulla tai jollain muulla menetelmällä!
Caprisette Fragrante on keskitumma brasilialaisten papujen sekoitus (80 % arabicaa ja 20 % robustaa), joka miellyttää perinteisten kahvimakujen ystäviä. Tuoksussa on aavistus maapähkinävoita ja maussa maitosuklaan vivahteita. Tämä Caprisette-kahvi hemmottelee makupalettia hienovaraisen saksanpähkinäisellä jälkimaullaan, joka viipyilee suussa pitkään.
Tämä brasilialaisen ja hondurasilaisen kahvin sekoitus (80 % arabicaa ja 20 % robustaa) sopii perinteikkäiden makujen ystäville. Nämä Caprisette-pavut ovat voimakkaan aromikkaita ja rungoltaan täyteläisiä, ja tämän paahdoltaan keskivaalean kahvin jälkimaussa voi havaita tumman suklaan ja karamellin makeita vivahteita.
Tässä brasilialaisen ja ugandalaisen kahvin sekoituksessa on sekä keskipaahtoista arabicaa (80 %) että robustaa (20 %). Nauti karamellin, karvaan tumman suklaan ja herkullisten pähkinöiden vivahteista! Caprisette Crema sopii täydellisesti cappuccinon tai latten valmistukseen, joskaan maidon lisääminen ei ole välttämätöntä – tämä kahvi paljastaa makeat vivahteensa myös mustana!
Tässä brasilialaisten, meksikolaisten, ugandalaisten ja intialaisten kahvien sekoituksessa on keskipaahtoisia arabica- (80 %) ja robusta-papuja (20 %). Maussa on makean täyteläistä suklaisuutta, kuivattujen hedelmien vivahteita ja kevyttä marjaisuutta – koe ainutlaatuinen makuelämys!
Tämä Italiassa paahdettu Caprisette-kahvi on 100-prosenttinen arabica-sekoitus keskipaahtoisia brasilialaisia, meksikolaisia, intialaisia ja etiopialaisia papuja, jotka on poimittu huolellisesti käsin. Hemmottele aistejasi makean karamellin, liköörin ja täyteläisen kaakaon vivahteilla.
Näiden käsin poimittujen makeiden brasilialaisten kahvipapujen keskipaahto korostaa niiden luontaista makeutta. Tätä 100-prosenttista arabicaa siemaillessasi saat nauttia maitosuklaan, karamellin ja mantelin makuvivahteista.
Tämä 100-prosenttinen arabica-kahvi brasilialaisista ja hondurasilaisista pavuista sopii hienovaraisten makujen ystäville. Keskivaalea paahto tuo kahvin makean marjaisat ja karamellimaiset makuvivahteet esiin, ja mukana on myös hienovaraisia tumman suklaan vivahteita.
Tämä keskipaahtoinen brasilialaisten ja vietnamilaisten kahvien sekoitus sisältää sekä arabicaa (45 %) että robustaa (jopa 55 %!) – täydellinen valinta, kun kaipaat lisää energiaa! Nämä Caprisette-kahvipavut ovat erityisen maukkaita: mukana on vivahteita tummasta suklaasta ja paahdetuista pähkinöistä, ja hento mausteisuus saa haaveilemaan santsikupillisesta.
Tämä paahdoltaan keskitumma Caprisette kofeiiniton kahvi on valmistettu parhaista brasilialaisista, guatemalalaisista ja intialaisista arabica- ja robusta-pavuista. Erityisen pehmeässä maussa voi havaita cashewpähkinän, kaakaon ja puun vivahteita.
Nämä Parallel-kahvipavut ovat peräisin Etiopiasta ja Tansaniasta. Makuvivahteiltaan monitahoiset afrikkalaiset arabica-pavut tuovat kahviin keveyttä ja trooppisen marjaisia, hedelmäisiä ja kukkaisia sekä teetä muistuttavia sävyjä, joihin yhdistyy myös hienovaraisia viinin vivahteita.
Tutustu intialaisista ja papua-uusiguinealaisista arabica-pavuista valmistettuun kahvisekoitukseen! Nämä maukkaat Parallel-erikoiskahvisekoitukset ovat omaleimaisen makuisia – mukana on makeita kaakaon, neilikoiden ja kuivattujen hedelmien vivahteita.
Parallel 36 on herkullinen sekoitus väli- ja eteläamerikkalaisia arabica-papuja El Salvadorista ja Brasiliasta! Tässä kahvissa voi havaita upean suklaisia, maapähkinäisiä ja kukkaisia vivahteita, sekä puun sävyjä!
Nautitko kahvisi mieluiten vahvana ja täyteläisen makuisena? Valitse silloin espressokahvi! Espresso on pieni, mutta intensiivisen makuinen kahvijuoma, joka täyttää koko kodin upealla tuoksulla ja antaa energiaa ja motivaatiota kohdata päivän haasteet. Espressokahvi tunnetaan kahvimaailman laadukkaana klassikkona – ei siis ihme, että espresson valmistukseen kelpaavat pavuista vain kaikkein parhaimmat!
KahviKaverin valikoimista löydät erilaiset espressokahvit klassisista italialaistyyppisistä suosikeista kiehtovan eksoottisiin uutuuksiin. Espressopavut ovat laadukkaita: ne on poimittu huolellisesti käsin, paahdettu rakkaudella ja pakattu siten, että kahvi säilyttää ainutlaatuiset arominsa ja makunsa. Tutustu kahveihin, jotka hurmaavat täyteläisillä, intensiivisillä ja tasapainoisilla mauillaan – tutustu valikoimiimme ja löydä omaan makuusi paras espressokahvi!
Kahvin maailma saattaa hämmentää, jos olet vasta tutustumisretkesi alussa. Lukuisat eri kahvilaadut, valmistustekniikat ja -menetelmät saavat pään helposti pyörälle, mutta älä huoli, sillä pian tiedät, mitä espresso ja espressokahvi tarkoittavat!
Espresso tarkoittaa tietyllä tavalla uutettua kahvia ja espressokahvi taas tarkoittaa tietyllä tavalla paahdettuja, espresson valmistukseen sopivia kahvipapuja (espressokahvin keittäminen onkin sitten aivan oma lukunsa, josta lisää myöhemmin). Espresso uutetaan nopeasti, joten sen valmistukseen sopivat parhaiten tummapaahtoisemmat pavut – vaaleammat paahdot sopivat paremmin hieman hitaampaan uuttoon. Tummapaahtoisissa pavuissakin on eroja: mitä tummemmaksi paahdettu espressokahvi, sitä karvaampi ja voimakkaamman makuinen espresso. Osa espresson ystävistä pitää kahvistaan erityisen täyteläisenä ja karvaana, toiset taas suosivat hienovaraisempia makuvivahteita. Jos valitset mieluiten jälkimmäisen, voit kokeilla espresson valmistusta myös keskipaahtoisista pavuista.
Jos kahvipavut on tarkoitettu espresson valmistukseen, pakkauksesta löytyy todennäköisesti sana “espresso”. Jos valmistusmenetelmää ei ole mainittu, etsi omaan makuusi paras espressokahvi käyttäen ohjeena paahtoastetta. Muista, että espressokahvin valmistus on nopea prosessi, joten suosi paahtoasteeltaan keski- tai tummapaahtoisia papuja. Ne tuovat kahviin täyteläisyyttä ja erottuvia makuja, joista espresso tunnetaan.
Klassinen espresso valmistuu yksinkertaisista raaka-aineista: kahvista ja vedestä. Siksi on äärimmäisen tärkeää, että käytettävissäsi on hyvä espressokahvi. Espresson annoskoko on vain 25–30 ml, eivätkä suinkaan kaikki kahvilajikkeet onnistu täyttämään pientä espressokuppia mieleenpainuvilla mauilla. Maukas espresso valmistuu helpoiten, kun tutustut ensin kahvinvalmistuksen tärkeimpiin perusteisiin jotta tiedät, miten eri kahvilaadut, valmistusmenetelmät ja kahvin viljelyalue vaikuttavat lopputulokseen. Seuraavaksi käymmekin läpi, millaisia espressopapuja markkinoilta löytyy ja selvitämme, mikä tekee niistä niin erityisiä ja ainutlaatuisia!
Aromikkaan kahvin salaisuus? Tuoreet kahvipavut, tietysti! Kahvinvalmistuksessa kannattaa aina noudattaa seuraavaa nyrkkisääntöä: valitse kahvipavut tilanteen mukaan ja jauha ne aina erikseen juuri ennen kahvin valmistusta. Toki myös valitsemasi espresso-kahvipavut vaikuttavat merkittävästi lopputulokseen – ehkä muistatkin, että kahvilla on kaksi päälajiketta, joista arabica on makumaailmaltaan hienovaraista, hedelmäistä ja makeampaa, kun taas robusta on yleisesti ottaen karvaampaa ja voimakkaamman makuista.
Espressopavut ovat yleensä tummapaahtoisia, mikä tuo juoman makuun intensiivisyyttä ja monitahoisemman makumaailman sekä herkullisia suklaan, karamellin ja pähkinöiden vivahteita.
Toiveenamme on, että jokainen espresson ystävä löytäisi meiltä itselleen mieluisan kahvin, minkä vuoksi löydät valikoimastamme espresso-kahvipavut erilaisilla paahtoasteilla ja jauhatuskarkeuksilla. Kahveja on saatavilla lukuisilta eri tuotemerkeiltä ja myös KahviKaverin omilta tuotesarjoilta, joista esimerkiksi Caprisette ja Parallel ovat tutustumisen arvoisia! Jos espresso on suosikkijuomasi, näistä kahvisekoituksista valmistat herkullisen päivittäisen kupillisen, joka hurmaa runsailla mauillaan.
Jos pidät maultaan mieleenpainuvasta ja monitahoisesta kahvista ja nautit kahvisi mieluusti sellaisenaan, suosittelemme tutustumaan erikoiskahvien maailmaan. Jopa kokeneet kahviharrastajat yllättyvät usein kokeillessaan specialty-kahveja! Jos erikoislaatuisemmat espresso-kahvipavut kiinnostavat, kannattaa tutustua myös kahvin erilaisiin prosessointimenetelmiin. Natural-prosessoitu kahvi on rungoltaan täyteläisempää ja makuvivahteiltaan hedelmäistä ja suklaista; innovatiivinen puolipesumenetelmä luo kahviin keskitäyteläisen rungon ja makeita hedelmien tai teen vivahteita; pesumenetelmän avulla käsitelty kahvi on yleensä kevyempää ja hedelmäisempää ja vivahteiltaan kukkaista tai sitruksista; anaerobinen prosessointi taas johtaa hedelmäisempään ja eksoottisemman makuiseen kahviin.
Suosittelemme kokeilemaan myös KahviKaverin omien Black Crow White Pigeon -tuotesarjojen specialty-kahveja, joilla onnistuu mainiosti myös espresson keittäminen! Kun valitset kahvin, jolle Specialty Coffee Association -yhdistyksen sertifioidut kahvimaistajat ovat antaneet vähintään 80 pistettä sadasta mahdollisesta, käsissäsi on taatusti laadukas espressokahvi, jonka veroista et ole koskaan ennen maistanut. Löydä itsellesi paras vaihtoehto tutustumalla valikoimistamme löytyviin kahvipapuihin ja jauhettuihin kahveihin!
Herkullisen espresson valmistukseen sopii myös valmiiksi jauhettu kahvi. Yllä kerroimmekin jo, miksi espresson valmistukseen kannattaa valita tummapaahtoisempi kahvi: se tuo espressoon voimakkaampaa makua ja täyteläisyyttä. Myös lajike kannattaa valita huolella – arabica on maultaan hienovaraisempaa, robusta taas sisältää enemmän kofeiinia ja on maultaan karvaampaa. Jotta valmiin kahvin maku olisi sopivan monitahoinen ja voimakas, espressokahvi sisältää usein molempia lajikkeita.
Espresson valmistus vaatii kahvilta oikeanlaisen jauhatuksen. Espresso uutetaan nopeasti korkealla paineella ja jos pavut on jauhettu liian hienoksi, seurauksena voi olla liian karvas kahvi. Liian karkea jauhatuskaan ei ole hyväksi, sillä silloin espresson maku jää valjuksi, eikä kahvi ole yhtä aromikasta. Jos haluat valmistaa espresson valmiiksi jauhetuista pavuista, valitse kahvi, joka on tarkoitettu espressokeittimille.
Eri kahvilaadut voivat johtaa hyvinkin erilaisiin lopputuloksiin, joten kokeile rohkeasti ja etsi omaan makuusi sopivin kahvi! Jos et malta tehdä suurta tutkimustyötä, suosittelemme tutustumaan KahviKaverin omaan Caprisette-sarjaan, josta löydät myös espressokahvit! Muista, että espressokahvin keittäminen vaatii aikaa ja taitoa, joten malta harjoitella – ajan kanssa kuka tahansa voi oppia valmistamaan täydellisen espresson!
Kahvikapselit tarjoavat helpon ja nopean tavan valmistaa kahvia ja laajasta makuvalikoimasta löytyy jokaiselle mieluinen vaihtoehto, olipa suosikkisi sitten esimerkiksi täyteläinen ja intensiivisen makuinen espresso tai herkullinen maitopohjainen kahvijuoma. Espressokapseli sisältää sopivan hienoksi jauhettua kahvia, joka varmistaa juoman täyteläisen rungon ja karvaamman maun. Jos haluaisit kokeilla espresson valmistusta, mutta pidät aavistuksen miedommasta makumaailmasta, valitse espresson sijaan lungo-kahvikapseli. KahviKaverin valikoimista löydät erilaiset espressokapselit, jotka sopivat suosituimpiin kapselikeittimiin!
Jos kotoasi löytyy NESCAFÉ® Dolce Gusto® -kapselikeitin, valittavanasi on lukuisia erilaisia espressokapseleita: valitse alkuperäinen NESCAFÉ® Dolce Gusto® -kahvi tai muiden valmistajien Dolce Gusto -laitteille yhteensopivat kahvikapselit. Jos haluat nauttia pienen, mutta intensiivisen makuisen espresson, KahviKaverin oman tuotemerkin CHiATOn espresso-kahvikapselit ovat hyvä valinta. Ne sisältävät arabica- ja robusta-sekoitusta, jossa on hienovaraisia tumman suklaan, pähkinöiden ja luumujen vivahteita, ja jonka jälkimaussa on aavistus makeutta.
Myös Nespresso-kahvikone mahdollistaa monipuoliset kahvinautinnot. Espressokapselit Nespresso-laitteille tai Nespresso-yhteensopivat kahvikapselit tarjoavat laajan valikoiman erilaisia kahveja, piditpä sitten klassisesta, ekstra-vahvasta espressosta, tai jos espressokahvit eksoottisemmilla ja herkemmillä mauilla ovat enemmän mieleesi. Nespresso-laitteilla valmistat helposti täydellisesti omaan makuusi sopivaa kahvia!
Jos käytettävissäsi on espressokeitin, mutta etsit näppärämpää ja nopeampaa tapaa espresson valmistukseen, ratkaisu löytyy ESE-kahvinapeista. Jo pelkkä nimi – ESE-kahvi – viittaa siihen, että kyseessä on aivan ainutlaatuinen kahvityyppi. “ESE” (lyhenne sanoista Easy Serve Espresso) viittaa kahvin pakkaustapaan ja erityisen nopeaan ja helppoon uuttomenetelmään: aseta kahvinappi espressokeittimeen ja uuta kahvi! ESE-espresso on monen kahvinystävän valinta helppouden lisäksi myös siksi, että saatavilla on laaja makuvalikoima täyteläisistä, rohkeista, voimakkaista makuvivahteista hedelmäisiin, makeisiin, eläväisiin, upean happamiin juomiin. Millainen espresso juuri sinulle maistuukaan, löydät sen valikoimistamme!
Jos välttelet kofeiinia tai mielesi tekee silloin tällöin iltakahvia, ratkaisusi on kofeiiniton kahvi. Maukas kofeiiniton espresso valmistuu esimerkiksi KahviKaverin oman Caprisette-tuotesarjan Lullaby Decaf -sekoituksesta, joka koostuu brasilialaisista, guatemalalaisista ja intialaisista ensiluokkaisista arabica- ja robusta-pavuista ja hurmaa maullaan, jossa voi havaita cashewpähkinöiden vivahteita sekä hienovaraisia kaakaon ja puun sävyjä. Toinen loistava kofeiiniton espressopapu on Black Crow White Pigeon -tuotemerkin specialty-kahvi Colombia Decaf. Näiden papujen tuoksu huumaa upeilla suklaan, karamellin, omenan ja sitrushedelmien aromeillaan ja valmis kahvi on taivaallisen makeaa. Valikoimistamme löydät toki muitakin kofeiinittomia kahveja – tutustu rohkeasti tunnettujen tuotemerkkien kahveihin, jotka on käsitelty kofeiinittomiksi innovatiivisilla, täysin luonnollisilla menetelmillä!
Hyvä espressokahvi on avainroolissa onnistuneen juoman valmistuksessa – valitse laadukkaat, espressoon sopivat pavut! Täydellinen espresso vaatii onnistuakseen kuitenkin muutakin: oikeanlaiset valmistusvälineet. Kaukana ovat onneksi ne ajat, jolloin espressoa pääsi nauttimaan vain kahviloissa. Kun keittiöstäsi löytyy sopiva kahvikone, espresso valmistuu helposti kotona!
Kahviautomaatit sopivat parhaiten 100-prosenttisen arabica-kahvin tai arabicasta ja robustasta sekoitetun kahvin valmistukseen. Arabica-pavuilla saat kahviin hienovaraisen ja monitahoisen maun, kun taas arabica-robusta-sekoitukset tuovat kahviin vahvempaa makua ja paksumman creman. Muista huomioida myös paahtoaste: paras kahvi kahviautomaatteihin on keskipaahtoista, jolloin happamat ja karvaat maut asettuvat upeasti tasapainoon. Valitse mieleisesi espressokahvipavut, minkä jälkeen kone hoitaa puolestasi kaiken muun nappia painamalla – täysautomaattinen kahvikone tarjoilee herkulliset juomat hetkessä!
Yllä kuvaillut ohjeet täysautomaattisille kahvikoneille pätevät myös silloin, kun olet valitsemassa kahvia espressokoneeseen: valitse 100-prosenttista arabicaa tai arabica-robusta-sekoitus. Myös paahtoasteella on merkitystä: espressokeittimelle paras espressokahvi on keskipaahtoista, jolloin espresso on maultaan sopivan intensiivistä. Kun espressokeitin on tullut tutuksi ja hallitset kahvin valmistuksen, voit nauttia kahviloista tuttuja juomia, jotka ovat kuin baristan valmistamia!
Mutteripannu on hyvä vaihtoehto silloin, kun halutaan valmistaa espresso ilman espressokeitintä. Paras kahvi mutteripannulle on joko vaalea- tai tummapaahtoista, tai jotain siltä väliltä – vaihtoehtoja on useita! Jos pidät miedomman ja hienovaraisemman makuisesta kahvista, valitse vaalea- tai keskipaahtoinen kahvi. Jos taas nautit karvaammasta ja voimakkaamman makuisesta kahvista, kokeile tummapaahtoista kahvia. Muista, että myös jauhatuskarkeudella on merkitystä: kun tavoitteenasi on valmistaa erityisen täyteläinen espresso mutteripannulla, valitse keskikarkea tai karkea jauhatus. Huomaathan, että espressopannut eivät teknisesti ottaen tuota aitoa espressoa – oikea espressokahvi uutetaan nopeammin ja korkeammassa paineessa. Oikein valmistettuna mutteripannukahvi on kuitenkin aivan yhtä herkullista!
Pienestä annoskoostaan huolimatta kupillinen espressoa voi tehdä lähtemättömän vaikutuksen, sillä huolella valmistettu espressokahvi tarjoaa täydellisen makunautinnon. Espresson maut ja aromit ovat niin runsaita ja monipuolisia, että omaan makuun sopivin vaihtoehto löytyy usein vain ahkeralla maistelulla ja erilaisten valmistusmenetelmien testailulla. Jos et ole vielä löytänyt mieleistäsi espressokahvia, ratkaisu löytyy kahvin monipakkauksista, joiden avulla huomaat, kuinka erilaisia makuja espresso voi tarjota. Valikoimistamme löydät useista (kahdesta, kolmesta, neljästä tai kuudesta) kahveista koostuvat kahvilajitelmat sekä samaa kahvia sisältävät monipakkaukset – tutustu ja löydä itsellesi täydellinen espressokahvi! Valmiiksi pakatut monipakkaukset ja kahvilajitelmat sopivat erinomaisesti myös lahjaksi läheisille, joille maistuu hyvä espresso!
Laadukas espresso valmistuu vain oikeanlaisesta kahvista. Kiinnitä huomiota siihen, onko kahvi 100-prosenttista arabicaa vai onko kyseessä arabican ja robustan sekoitus. Arabica-kahvien makujen ja aromien maailma on yleisesti ottaen laajempi, ja arabicasta valmistuu maultaan hienovaraisempaa, miedompaa ja eloisampaa kahvia. Robusta taas on yleensä karvaampaa ja sisältää enemmän kofeiinia. Jos tavoitteenasi on valmistaa erityisen maukas espressokahvi tai tavallinen musta kahvi, valitse siis hienovarainen ja herkkä arabica; jos etsit ihanteellista tasapainoa hedelmäisten ja karvaiden makujen välille, valitse arabica-robusta-kahvisekoitus.
Sanan “sekoitus” sijaan joidenkin kahvien pakkauksista löytyy sana “single-origin” tai “alkuperämaakahvi”. Kahvisekoitukset koostuvat monilta eri alueilta peräisin olevista pavuista, alkuperämaakahvin pavut voidaan sen sijaan jäljittää yhdelle alueelle tai joskus jopa yhdelle ja samalle kahvitilalle. Kahvin viljelyalueella on suuri merkitys, sillä eri alueilla tuotettu kahvi maistuu erilaiselle. Toki kahvin prosessointimenetelmällä ja paahtoasteellakin on merkitystä, mutta niiden vaikutus alkaa vasta kahvin käsittelyvaiheessa. Kun pohdit, minkä viljelyalueen espressopavut valitset, pidä mielessäsi eri alueilta tulevien kahvien ominaisuudet:
Afrikkalainen kahvi. Tähän ryhmään kuuluvat Etiopiassa, Keniassa, Ruandassa, Tansaniassa ja Ugandassa viljellyt pavut. Afrikkalaisissa kahveissa on yleensä havaittavissa hedelmien, kukkien, teen tai viinin vivahteita.
Aasialainen kahvi. Aasiassa kahvipapuja viljellään Intiassa, Papua-Uudessa-Guineassa, Sumatralla ja Vietnamissa. Aasialainen kahvi on yleensä “raskaampaa” ja kitkerämpää, ja maussa voi havaita mausteiden, suklaan, tupakan, punaviinin tai puun vivahteita.
Eteläamerikkalainen kahvi. Boliviassa, Brasiliassa, Kolumbiassa tai Perussa kasvatetuissa eteläamerikkalaisissa kahveissa on usein suklaisia, pähkinäisiä ja hedelmäisiä vivahteita. Ne ovat yleensä makeampia ja vähemmän happamia kuin afrikkalaiset lajikkeet ja herkempiä kuin aasialaiset kahvit.
Keskiamerikkalainen kahvi. Guatemalassa, Meksikossa, Nicaraguassa tai El Salvadorissa kasvatetuille pavuille on ominaista erityisen monitahoinen makuprofiili, jossa voi havaita erilaisia vivahteita trooppisista hedelmistä pähkinöihin. Yleisesti ottaen kaikilla Keski-Amerikan lajikkeilla on kuitenkin erityisen voimakas maku ja todella poikkeuksellinen luonne.
Tarvitsetko apua?
Jos espressokahvi on suosikkijuomasi, mutta tunnet olosi häkeltyneeksi eri vaihtoehtojen keskellä, voit koska tahansa kääntyä KahviKaverin ammattilaisten puoleen saadaksesi asiantuntevaa apua. Ota yhteyttä sähköpostitse tai puhelimitse: vastaamme mielellämme kaikkiin kysymyksiisi ja jaamme hyödyllisiä vinkkejä. Olet tervetullut piipahtamaan myös myymäläämme – tarjoamme vinkkien lomassa kupillisen herkullista kahvia!
P.S. Jos haluat syventyä espresson maailmaan, suosittelemme lukemaan blogikirjoituksemme ”Mikä espresso on (ja mikä ei)”. Löydät sieltä paljon mielenkiintoista ja hyödyllistä tietoa, kuten oikeat veden ja kahvin mittasuhteet jne.
Voit valita, mitä evästeitä haluat meidän käyttävän. Osa niistä ovat välttämättömiä, eikä niitä siksi voi kytkeä pois päältä.
Nämä evästeet ovat välttämättömiä, jotta verkkosivustomme toimisi oikein, eikä niitä voi kytkeä pois päältä. Ne eivät kerää käyttäjän tunnistetietoja.
Näiden evästeiden avulla voimme optimoida verkkosivustoamme ja nähdä sivuston liikenteen lähteet. Käytämme tähän tarkoitukseen Google Analytics -alustaa. Kerätyistä tiedoista ei voi tunnistaa sinua, eikä niitä jaeta kolmansille osapuolille. Näiden evästeiden salliminen antaa sinulle mahdollisuuden käyttää live chat -toimintoa ja vastaanottaa siten apua konsulteiltamme.
Kukaan ei pidä mainoksista internetissä – varsinkaan täysin epäolennaisista mainoksista. Näiden evästeiden avulla pystymme tunnistamaan tarpeesi ja tuomaan esille vain olennaisimmat tarjoukset. Näet mainoksia, vaikka et ottaisi näitä evästeitä käyttöön, mutta silloin niitä ei ole räätälöity tarpeidesi ja kiinnostuksen kohteidesi mukaan.
