Arabica- ja robusta-kahvisekoitukset

Tietoa arabica- ja robusta-kahvisekoituksista

Herkullinen kahvi merkitsee meistä jokaiselle eri asioita: siinä missä jollekin maistuu kevyt ja pehmeän makuinen kahvi, toinen pitää enemmän voimakkaan makuisista hapokkaista kahveista – onneksi kahvin maailma on monipuolinen, ja jokaiselle löytyy omaan makuun sopiva vaihtoehto! Mutta tiesitkö, kuinka merkittävällä tavalla tärkeimmät kahvilajikkeet – arabica ja robusta – vaikuttavat nauttimasi kahvin makuun? Alla käymme läpi eri kahvilajikkeiden ominaisuuksia ja selvitämme myös sen, mitä ovat arabica- ja robusta-kahvisekoitukset!

Arabica vs. robusta – tärkeimmät erot

Arabica ja robusta ovat maailman tunnetuimmat kahvilajikkeet, ja yli 60 % osuudellaan kahvimarkkinoita dominoivaa arabicaa pidetään näistä kahdesta yleisesti ottaen laadukkaampana. Arabica tunnetaan hienovaraisista vivahteistaan, miellyttävästä hapokkuudestaan ja monipuolisista mauistaan: arabicasta valmistetuissa kahveissa voi maistaa niin hedelmäisiä kuin suklaisiakin sävyjä!

Robusta-kahvi taas on voimakkaampaa ja karvaampaa ja sisältää enemmän kofeiinia. Robustaa kuvaillaan makumaailmaltaan usein maanläheiseksi, pähkinäiseksi tai suklaiseksi. Vaikka robusta-pensas on vuositasolla arabicaa satoisampi, robustan osuus maailman kahvimarkkinoista on vain noin 30 %. Alhainen lukema selittyy sillä, että robusta-kahvipavut ovat monen makuun liiankin karvaita, eikä robusta-kahvin makumaailma toisaalta ole yhtä monitahoinen kuin arabican. Robustaa hyödynnetään kuitenkin erityisesti erilaisissa kahvisekoituksissa. Arabica- ja robusta-kahvisekoitukset (englanniksi blend) tuovat yhteen molempien lajikkeiden parhaat puolet – niistä valmistetuissa kahveissa hapokkaat, karvaat ja voimakkaat maut ovat täydellisesti tasapainossa!

Arabica ja robusta – kokeile erilaisia sekoituksia 

Intohimoiset kahviharrastajat kokeilevat mielellään erilaisia arabican ja robustan sekoituksia löytääkseen täydellisiä kahvielämyksiä. Kaupallisessa tarkoituksessa arabicaa ja robustaa yhdistellään yleensä kolmessa erilaisessa suhteessa: 70 % arabica 30 % robusta -sekoitus on vain miedosti hapokas ja sopii vahvoihin espressoihin, 80 % arabica 20 % robusta -klassikkosekoitus sopii täyteläisen aromikkaisiin kahveihin ja 90 % arabica 10 % robusta -sekoitus sopii pehmeän, makupalettia hellivän kahvin valmistukseen.

Kahvisekoitukset – valitse kahvipavut, jauhettu kahvi tai kahvikapselit

Osa kahvinystävistä suosii kahvin valmistusta kokonaisista kahvipavuista, toiset käyttävät mieluiten valmiiksi jauhettua kahvia ja kapselikahvin ystävät tietysti kahvikapseleita. Arabica- ja robusta-kahvisekoitus tuo yhteen kahden kahvilajikkeen parhaat puolet, ja sitä on saatavilla sekä kahvipapuina, jauhettuina kahveina että kahvikapseleina! Valikoimistamme löydät valtavan valikoiman erilaisia kahveja sekä tunnetuilta että nousevilta tuotemerkeiltä, ja toki myös omista tuotesarjoistamme.

Arabica- ja robusta-kahvipavut

Kun valmistat kahvin kokonaisista kahvipavuista voit itse päättää jauhatuskarkeuden, ja erilaisia jauhatuksia ja valmistusmenetelmiä kokeilemalla voit löytää suosikkikahvistasi jatkuvasti uusia makuvivahteita. Jos etsit maultaan täyteläistä ja voimakasta kahvia, omien tuotesarjojemme kahvisekoitukset, esimerkiksi suosittu Caprisette Fragrante, ovat tutustumisen arvoisia. Tämä herkullinen arabica- ja robusta-kahvisekoitus tuoksuu maapähkinävoilta, ja sen maussa on suklaisia vivahteita. Hienovarainen saksanpähkinöiden jälkimaku kruunaa maistuvan makuelämyksen!

Jauhettu arabica- ja robusta-kahvi

Jos et omista kahvimyllyä tai arjessasi ei ole aikaa kahvipapujen jauhamiseen, jauhettu kahvi on käytännöllinen vaihtoehto, jonka avulla kahvin valmistus sujuu huomattavasti nopeammin! Jos nautit kahvisi mieluiten erilaisilla lisukkeilla (esimerkiksi sokerilla, maidolla tai kermalla), arabica- ja robusta-kahvisekoitus on tutustumisen arvoinen vaihtoehto. Moni valmistaa arabican ja robustan sekoituksista mielellään täyteläistä, voimakkaan makuista italialaistyylistä espressoa, mutta omien tuotemerkkiemme kahvisekoitukset (esim. Caprisette) sopivat myös kevyen hedelmäisen ja aromikkaan kahvin valmistukseen, jota voi nauttia joko mustana tai maidolla.

Voiko kahvisekoitus olla specialty-laatuista?

Poikkeuksellisesta laadustaan tunnetut specialty- eli erikoiskahvit ovat useimmiten 100-prosenttista arabicaa, joskin eri lajikkeista valmistetut specialty-laatuiset kahvisekoitukset ovat kasvattaneet suosiotaan. Erilaisia kahvilajikkeita yhdistelemällä saadaan aikaan monikäyttöinen, monelle valmistusmenetelmälle sopiva kahvi, joka on maultaan erinomaisen tasapainoinen – arabica- ja robusta-sekoitus tuo kahviin herkkyyttä ja intensiivisyyttä, sekä aavistuksen hapokkuutta ja karvautta.

Kahvikapselit arabica- ja robusta-kahveista

Kahvikapseleista on helppo valmistaa monia erilaisia kahvijuomia. Piditpä sitten vahvasta espressosta tai kevyestä cappuccinosta, valikoimistamme löydät taatusti suosikkijuomasi valmistukseen sopivat kahvikapselit! Myös kahvikapseleita valitessa kannattaa kiinnittää huomiota kahvilajikkeeseen. Jos haluat nauttia monitahoisen makuisesta espressosta tai mustasta kahvista, valitse 100-prosenttista arabicaa sisältävät kapselit, joista valmistat pehmeän täyteläistä kahvia. Kapselit, joissa yhdistyy arabica-kahvi ja robusta sopivat puolestaan tasapainoisten kahvien valmistukseen, joissa makeat ja voimakkaammat vivahteet ovat sopusoinnussa toistensa kanssa. Valikoimistamme löydät suosituimpiin kapselikeittimiin sopivat kahvikapselit, esimerkiksi Nespresso-yhteensopivat kahvikapselit ja Dolce Gusto® -laitteille yhteensopivat kahvikapselit. Dolce Gusto -laitteille suosittelemme myös oman CHiATO-tuotesarjamme kapseleita: herkulliset arabica- ja robusta-sekoitukset sopivat monenlaisten kahvien valmistukseen!

ESE-espressonapit

Maistuvan espresson valmistus onnistuu monella tapaa, mutta jos haluat päästä mahdollisimman helpolla, valmista kahvi ESE-kahvinappien avulla. Tarvitset vain ESE-espressonappien kanssa yhteensopivan kahvikoneen, sekä tietysti omaan makuusi sopivia espressonappeja! Espressonapit voivat sisältää joko 100-prosenttista arabicaa tai arabican ja robustan sekoitusta. Jos pidät maultaan tasapainoisesta kahvista, valitse arabica- ja robusta-kahvisekoitus, joka sopii erityisesti italialaistyylisen kahvin valmistukseen – arabica tuo kahviin pehmeyttä ja robusta vahvempaa tekstuuria ja täyteläisyyttä.

Senseo-kahvityynyt

Yhä useampi kahvinystävä valmistaa kahvinsa mieluiten helppokäyttöisistä kahvityynyistä, joita on saatavilla useissa eri mauissa. Valikoimistamme löytyy sopiva vaihtoehto sekä mustan kahvin että maitopohjaisten kahvijuomien ystäville. Jos toivot kahvilta erityisesti aromikkuutta, valitse 100-prosenttista arabicaa sisältävät kahvityynyt, jos haluat valmistaa klassisemman ja täyteläisemmän kahvijuoman, valitse arabicaa ja robustaa sisältävät kahvisekoitukset.

Pikakahvi

Pikakahvilla valmistat kahvin helposti ja nopeasti: kaada kahvimurujen päälle kuumaa vettä, ja siinä se! Pikakahvin kanssa et joudu tinkimään myöskään mausta, sillä saatavilla on useita eri vaihtoehtoja sekä miedompien että vahvempien kahvien ystäville. Pikakahveissa yleisin kahvilajikekombo on arabica- ja robusta-kahvisekoitus. Robustassa on kaksi kertaa enemmän kofeiinia kuin arabicassa, joten tämä yhdistelmä sopii täydellisesti vahvan ja intensiivisen mustan kahvin ystäville!

Kofeiiniton arabica- ja robusta-sekoitus sopii myös myöhäisiltojen kahvihetkiin

Juotko mielelläsi kahvia, mutta haluaisit rajoittaa kofeiinin saantia? Valitse kofeiiniton kahvi – se on valmistettu tavallisista kahvipavuista, jotka on käsitelty kofeiinittomiksi. Kofeiinittoman kahvin maku riippuu siitä, mistä lajikkeesta se on valmistettu. 100-prosenttinen arabica on vivahteiltaan hedelmäistä ja kukkaista, sekä erityisen kevytrunkoista. Robustan maku taas on huomattavasti voimakkaampi ja myös hieman karvaampi. Jos et osaa päättää, valitse molempien lajikkeiden ominaisuudet yhdistävä kahvisekoitus!

Myös omista tuotesarjoistamme löytyy kofeiiniton vaihtoehto: Caprisette Lullaby Decaf. Tämä ainutlaatuinen arabica- ja robusta-sekoitus sisältää brasilialaisia, guatemalalaisia ja intialaisia kahvipapuja. Lopputuloksena on pehmeän aromaattinen kahvi, jossa on cashewpähkinöiden makeita sävyjä sekä hienovaraisia kaakaon ja puun vivahteita.

Arabica ja robusta – kahvit eri valmistusmenetelmille

Kahvin valintaan kuuluu muutakin kuin vain kahvilajikkeen huomioiminen – muista tarkistaa, että valitsemasi kahvi sopii suosimallesi valmistusmenetelmälle! Yleisimmät uuttomenetelmät ovat espresso ja suodatinmenetelmä, joista kumpikin voi paljastaa kahvista erilaisia makuvivahteita – vaikka käytössä olisi täsmälleen sama kahvisekoitus.

Suodatinkahvi sopii täydellisesti päivittäisiin kahvihetkiin. Sen valmistus onnistuu sekä erilaisilla käsikäyttöisillä keittimillä, kuten pressopannulla, AeroPress-keittimellä, suodatinsuppilolla tai cold brew -uutolla, että perinteisillä suodatinkahvinkeittimillä – tapoja herkullisen suodatinkahvin valmistamiseen on vaikka kuinka paljon. Huomaathan, että oikeanlaisten papujen valinta on tärkeää. Suodatinmenetelmälle sopivat monet erityyppiset pavut, mutta arabica- ja robusta-kahvisekoitukset eivät kuitenkaan ole kaikkein paras valinta. Suodatinmenetelmän pitkähkö uuttoaika ja alhaisempi uuttopaine tuovat kahvipapujen makuvivahteet ainutlaatuisella tavalla esiin, jolloin kahvisekoitusten sisältämä robusta voi tehdä kahvista liiankin karvasta. Tästä syystä miedompi ja vähemmän karvas puhdas arabica on ehdottomasti paras valinta suodatinkahvin valmistukseen – se sisältää vähemmän kofeiinia ja tuo kahviin ainutlaatuisen monipuolisia makuja – eli tarjoaa juuri sitä, mistä hyvässä suodatinkahvissa on kyse!

Osa kahvinystävistä pitää miedommista mauista, toiset taas rakastavat voimakasta, sopivan karvasta espressokahvia. Jos olet espresson ystävä, kokeile valmistaa kahvi esimerkiksi kahviautomaatilla, espressokeittimellä tai mutteripannulla. Löydät omaan makuusi sopivan kahvin tarkistamalla, onko kyseessä 100-prosenttinen arabica vai kahvisekoitus – jos kaipaat espressoon tai mustaan kahviin monitahoisempaa makua, valitse 100-prosenttinen arabica, jos etsit mahdollisimman tasapainoista makumaailmaa, jossa on sekä arabican hedelmäisyyttä että robustan karvautta, valitse arabica- ja robusta-kahvisekoitukset.

Arabica ja robusta – monipakkaukset ja lajitelmat

Robustasta löytyy noin 30 erilaista makuvivahdetta, arabicassa vivahteita on jopa tuhat. Jos haluat maistella erilaisia kahveja mahdollisimman monipuolisesti, tutustu valikoimistamme löytyviin kahvilajitelmiin. Lajitelmien avulla pääset kokemaan sekä arabican kevyet, hedelmäiset vivahteet että robustan voimakkaammat, täyteläiset sävyt, ja voit etsiä itsellesi uusia suosikkeja – löydä unelmiesi kahvisekoitus!

Voimmeko olla avuksi?

Autamme mielellämme omaan makuusi sopivimman kahvin löytämisessä. Ota yhteyttä puhelimitse tai lähetä sähköpostia, tai jos haluat jutella kahviin liittyvistä kysymyksistä mieluummin kasvokkain, tule piipahtamaan myymälässämme – tarjoamme kupillisen herkullista kahvia!