Kyllästynyt samaan teehen? Kokeillaan jotain uutta! Maailmassa on satoja erilaisia teelajikkeita, oletko yhä juomassa yhtä vanhaa kirkkaan keltaisessa paketissa tulevaa teetä ? Kuulostaa hukatulta mahdollisuudelta, joten kokeilisitko jotain muuta? Aivan kuin kahveissa, teet eivät ole vain erilaisia tyyppinsä tai alkuperänsä perusteella, vaan myös erilaisten juomatapojen ja tyylien vuoksi, jotka… Antti Kahviopas Lue lisää
5 helppoa vinkkiä kahvikoneen puhtaana pitämiseen Ollaanpa rehellisiä, kahvikoneen puhdistus ei todennäköisesti ole suosikki tehtäviäsi. Se on kuitenkin välttämätöntä. Katsotaanpa sitä toisella kantilta – uhraamalla muutamia minuutteja aikaa joka päivä voit säästää koneesi… Antti Kahvikoneet Lue lisää
Mikä espresso on (ja mikä ei) ja mitä sinulla on kahvikupissa Espresso, espresso-juoma, kahvi, espressopapuja, expresso ja monia muita avainsanoja lentelisi ympäriinsä, jos sinä tai minä olisimme seisomassa baristan kengissä päivän ajan. Siinä ei ole oikeata, tai väärää, tämä johtuu siitä, että jokaisella meistä kahvilla… Antti Kahviopas Lue lisää
Miten kahvia ja kahvikonetta pystyy käyttämään kotona yksilöllisesti ja kätevästi? Miksi tarvitsemme kahvia? Tähän ei tietenkään ole ainoastaan yhtä vastausta. Kuitenkin yleisesti ottaen kahvi luo hyvän tunnelman työpäivinä, on loistava juoma sunnuntai-aamiaisina ja tekee keskustelusta mukavampaa. Miksi tarvitsemme kahvikoneita? Tietenkin valmistakseemme… Antti Kahviopas Lue lisää
Kahvijuoman historia: espresso Vaikka kahvi ei ole peräisin Italiasta, on meillä runsaasti syytä kiittää tätä Välimeren maata. Italia nimittäin on antanut meille kahvikulttuurin täydellisimmän juoman eli espresson! Italia saavutti teollisen vallankumouksen huipun 1800-1900-l vaihteessa. Tehtaiden johtajat huomasivat… Antti Kahviopas, Reseptit Lue lisää
Kahvikompassi: Maailman kaupungit, joissa kannattaa maistaa kahvia Tänä päivänä suurin osa ihmisistä matkustaa säännöllisesti ulkomaille. Kahvinystävät vaeltavat sekä vanhojen kaupunkien kapeilla kujilla että suurkaupunkien kaduilla pilvenpiirtäjien seassa etsien herkullisia kahvielämyksiä. Matkailijat etsivät jotain sellaista maistettavaa… Antti Kahviopas Lue lisää
Kahvipavut, joilla on tarina: III osa. Black Ivory Coffee Pohjois-Thaimaa alkaa Bankokin yläpuolella olevalta alueelta, missä matalat riisin kasvatusalueet muuttuvat Myanmaria ja Laosta rajaavaksi vuoristoksi. Se on valtava Thaimaan alue, mikä erottuu eteläosasta sekä maantieteellisesti että kulttuurisesti. Antti Kahviopas Lue lisää
Miten maistellessa voi tuntea, miltä alueelta kahvi on peräisin? Millaiset erikoispiirteet ovat tyypillisiä maailman eri alueilla kasvaneille kahveille? Miten tunnistat Guatemalassa viljelty kahvi ja millä tavoin se eroaa kenialaisesta kahvista? Maistamiseen ei ole olemassa yleisiä ohjeita, vaan vain kehittynyt makuaisti voi erottaa tietyn… Antti Kahviopas Lue lisää
Kahvi ja elokuvat: Kuuluisat elokuvat, jotka liittyvät kahviin Ehkä olet samaa mieltä kanssani siitä, että kahvilla on useita rooleja. Ensinnäkin se on aamuinen rituaali, joka kannustaa nousemaan sängystä. Toiseksi se polttoaine, jonka ansiosta pystyy tekemään töitä tehokkaammin. Mitä vielä? Kahvi on osa kulttuuria ei… Antti Kahviopas Lue lisää
Kahvijuomien historia: cappuccino Cappuccino on kahvijuoma, joka on valmistettu espressosta ja vaahdotetusta maidosta. Siitä on tullut viime aikoina erittäin suosittua Yhdysvalloissa, jonka vuoksi monet luulevat kyseessä olevan vasta hiljattain kehitetty kahvijuoma. Cappuccinoa on kuitenkin valmistettu jo satojen… Antti Kahviopas, Reseptit Lue lisää
Kahvinvalmistusohje: Hario Syphon Sifoni näyttää kahvinkeittovälineen sijaan pikemminkin laboratoriolaitteelta. Sitä kutsutaan myös imujuoksuttimeksi eli lapoksi. Sifoni on yksi monimutkaisimmista kahvinvalmistusvälineistä, eikä se välttämättä ole paras väline aamukahvin valmistamiseksi ennen töihin kiiruhtamista. Antti Kahvikoneet Lue lisää
Aeropress. Kahvinvalmistusohje Kun tarkastellaan kahinvalmistusvälineiden kehittäineitä keksijöitä, voidaan huomata että kaikkien merkittävien kahvivälineiden tekijät ovat olleet suuria kahvin rakastajia! Chemex-kahvikannun kehitti kemian tohtori, Mokkapannun keksi insinööri ja Aeropressin… Antti Kahvikoneet Lue lisää
